西千葉エリアのランチパスポートも使ってみたい！と休日に出かけたのですが、目指したお店は満席だったり、臨時休業だったり・・・。途方にくれて人の波についていくと、マロニエ通りの一角で「西千葉マルシェ」が開かれていました。月に１度のイベントに出会えるとは、逆にラッキーなのでは？
近隣の飲食店が出店していたり、農家が野菜を直売していたり、陶芸家が焼き物教室を開いていたり・・・限られたスペースながら多彩なラインナップです。
軽トラックに窯を積んで船橋から来たピザ屋さんの前では、焼きたてピザの香りと店主の素晴らしい手際に、行列するお客さん達もうっとり。
たった一人で注文を受け、ピザ生地を伸ばし、具材を盛り付け、１枚ずつ丁寧に炭火で焼きつつ、その間に次の生地も仕込んで、焼けたら箱詰め、お会計・・・と複数の工程を同時進行しながらの無駄のない動き。これは並んででも買いたい一品！
「コンパーレ コマーレ」さんのバジルソースピザ。自宅に持ち帰ってからの少し遅いランチになりましたが、常備ワインがついつい進んでしまう美味しさでした。船橋湊町にあるという実店舗にも、是非近いうちに伺ってみたいです。
