どうしましょう？さらに簡単でおいしいレシピを発見してしまいました！！
材料はサツマイモと油と砂糖のみ。ポイントはクッキングシート。
→揚げない？大学芋♪（by annkoronn）さんのレシピより
１）材料をよく水洗い、ざく切り、あく抜き、水を切るのは同じ。
２）フライパンにクッキングシートを敷き、油大２と芋と砂糖大４を入れ、フタをして中火にかける。
３）しばらくしてフタが熱くなったら（ガラス蓋の内側に大きめの水滴がつき始めたら）弱火にして、蓋の水滴を取り除きつつ時々かき混ぜ、蒸し焼きを続ける。
４）全体的に火が通ったら（約２０分くらい）、黒ゴマをかけて出来上がり。
少し焦げたところは揚げた大学芋並にカリカリに、そうでないところはホクホクになって、おまけにクッキングシートなので固まった蜜もこびりつかず洗い物もラクチン。
砂糖だけを熱して作るカラメルは気をつけないとすぐに焦がしてしまいますが、クッキングシートのおかげで、そんなに気を回さなくてもほどよくでき上がります。
うーん、大学芋の道は奥深い．．．
